👩🏼🍳🍵🍊Buenas tardes, apreciados lectores. Les mando un saludo afectuoso. En el día de hoy quiero compartir con ustedes la forma de hacer una bebida caliente, específicamente una infusión elaborada con flores de cayena, que se complementa con jugo de mandarina. Esta planta es conocida por su vibrante color rojo y sus beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y digestivos. Además, añadir la mandarina tiene varios objetivos: proporciona vitamina C, cambia el color de la bebida a tonos rosados y mejora el sabor para que sea más suave y floral.
👩🏼🍳🍵🍊Good afternoon, dear readers. Warm greetings to you all. Today I want to share with you how to make a hot drink, specifically an infusion made with cayenne flowers, complemented with tangerine juice. This plant is known for its vibrant red color and its anti-inflammatory, antioxidant, and digestive benefits. Adding tangerine serves several purposes: it provides vitamin C, changes the color of the drink to pink tones, and improves the flavor, making it smoother and more floral.
👩🏼🍳🍵🍊A continuación, les voy a detallar los ingredientes necesarios para la preparación: 15 gramos de flores de cayena, que equivalen a unas 10 flores, frescas, aunque también se pueden utilizar secas; alrededor de 500 mililitros de agua, aproximadamente 2 tazas, un cítrico como: 180 gramos de mandarina (2 mandarinas) que puede ser opcional, o bien, se puede sustituir por limón (opcional) o naranja (opcional), además se puede añadir miel, azúcar o un edulcorante (opcional). En este caso, creo que el sabor natural es tan delicioso que no es necesario.
👩🏼🍳🍵🍊Next, I will detail the ingredients needed for preparation: 15 grams of cayenne flowers, equivalent to about 10 flowers, fresh, although dried flowers can also be used; about 500 milliliters of water, approximately 2 cups; a citrus fruit such as 180 grams of mandarin orange (2 mandarin oranges), which is optional, or you can substitute lemon (optional) or orange (optional); you can also add honey, sugar, or a sweetener (optional). In this case, I think the natural flavor is so delicious that it is not necessary.
👩🏼🍳🍵🍊El procedimiento para hacer la infusión es bastante simple: primero, hay que quitar los pétalos del capullo. Luego, coloca una cacerola en la estufa y vierte agua en ella hasta que comience a hervir. Mientras tanto, pela la mandarina para conseguir su pulpa; para ello, divídela en dos partes para quitar las semillas y poder aprovechar la carne, que luego se colará para obtener su jugo, el cual se conservará para usar más tarde. Cuando el agua esté hirviendo, incorpora los pétalos de la planta y mezcla suavemente con un tenedor, cubriendo la cacerola con una tapa, durante cinco minutos y así se liberen todas sus propiedades. Tras este tiempo, cuela la mezcla para retirar los pétalos y quedarte únicamente con el líquido, que se verterá en una taza; en ese punto, ya se puede beber. Sin embargo, en este caso, se le añade el zumo de la mandarina; notarás que el color cambia de rojo a rosa. Mezcla un poco y ya estará lista; tendrás una bebida sanadora. Es suficiente para dos personas. También es importante mencionar que se puede tomar fría, solo agrega hielo. ¡A disfrutar!
Fotografías: Redmi 9A./ Photos: Redmi 9A.
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👩🏼🍳🍵🍊The procedure for making the infusion is quite simple: first, remove the petals from the bud. Then, place a saucepan on the stove and pour water into it until it begins to boil. Meanwhile, peel the tangerine to obtain its pulp; to do this, divide it into two parts to remove the seeds and use the flesh, which will then be strained to obtain its juice, which will be kept for later use. When the water is boiling, add the petals of the plant and stir gently with a fork, covering the saucepan with a lid for five minutes so that all its properties are released. After this time, strain the mixture to remove the petals and keep only the liquid, which will be poured into a cup; at this point, it is ready to drink. However, in this case, add the tangerine juice; you will notice that the color changes from red to pink. Stir a little and it will be ready; you will have a healing drink. It is enough for two people. It is also important to mention that it can be drunk cold, just add ice. Enjoy!
👩🏼🍳🍵🍊Como dato curioso: La flor de cayena, cuyo nombre científico es Hibiscus rosa-sinensis, tiene su origen en África y Asia. Esta especie se desarrolla como un arbusto o un árbol pequeño que puede medir entre 2 y 5 metros de altura. Sus hojas son siempre verdes, brillantes y de forma que puede oscilar entre redonda y ovalada, con bordes que no son uniformes. Las flores son de gran tamaño, y en las variedades simples, poseen cinco pétalos que miden entre 6 y 12 centímetros. Existen también otras variedades que presentan el doble de pétalos en comparación con las simples. En el centro de la flor, se observan estambres largos que tienen puntas amarillas. La cayena florece durante todo el año, y a pesar de que la mayoría de las flores son rojas, hay muchas variedades que muestran otros colores como amarillo, naranja, rosa y combinaciones de estos. A lo largo de la historia, se ha empleado en gran medida por sus propiedades en medicina, gastronomía y estética. Además, se aprecia mucho porque sus flores realzan la belleza de los jardines y áreas verdes.
👩🏼🍳🍵🍊Fun fact: The cayenne flower, whose scientific name is Hibiscus rosa-sinensis, originates from Africa and Asia. This species grows as a shrub or small tree that can reach between 2 and 5 meters in height. Its leaves are evergreen, shiny, and range in shape from round to oval, with uneven edges. The flowers are large, and in the simple varieties, they have five petals measuring between 6 and 12 centimeters. There are also other varieties that have twice as many petals as the simple ones. In the center of the flower, there are long stamens with yellow tips. Cayenne blooms throughout the year, and although most flowers are red, there are many varieties that display other colors such as yellow, orange, pink, and combinations of these. Throughout history, it has been widely used for its medicinal, culinary, and cosmetic properties. It is also highly prized because its flowers enhance the beauty of gardens and green spaces.