"Delicious vegetable salad + bread croutons." Greetings, healthy food lovers! I hope you are all doing well in the most beautiful month of the year, the month of love and friendship. Today I want to share with you a super healthy and nutritious salad. At home we love all kinds of salads, but this one is special.

I hadn't made it in a long time, but today was the perfect time to make something super healthy and, best of all, quick. This salad is made with cucumbers, potatoes, tomatoes, onions, parsley, lettuce, and bread croutons. It's perfect for a light dinner and a romantic moment, especially at the beginning of this month.

Now let's talk a little about the benefits of these ingredients and what they contribute to our bodies. Join me! 🫰

BENEFITS:.

. CUCUMBER: This vegetable is excellent for hydrating us, due to its high water content, low calories, and antioxidants, perfect for the health of our skin. .

. POTATO: An excellent source of carbohydrates, it provides us with energy and contains vitamins, potassium, and fiber that aid digestion..

. TOMATO: An excellent antioxidant, it is a great source of vitamin C.

. ONION: A natural anti-inflammatory and antioxidant, it helps strengthen the immune system and eye health. .

. PARSLEY: Rich in vitamins A, C, and K, it has diuretic properties, aids digestive health, and is a powerful antioxidant.

. TOASTED BREAD: An excellent source of carbohydrates, it provides energy to our body.

. LETTUCE: Ideal for dieting, it keeps us hydrated due to its high water content, aids digestion, keeps us feeling full, contains vitamins and minerals, and is an antioxidant.

Now that we know a little about the ingredients, let's move on to the exact quantities used in this recipe. 👌

. 1 cucumber . 1 onion . 2 tomatoes . 3 potatoes . 1 bunch of parsley . 2 slices of bread . Salt to taste . Vinegar to taste . Oil to taste . A handful of lettuce

Now let's go through the step-by-step process for this delicious salad🙌

. STEP #1: First, peel the potatoes and cut them into small cubes. Fill a pot with water, add a little salt, and cook the potatoes until they are tender. This took approximately 20 minutes.

. STEP #2: Peel and cut the cucumber, onion, tomato, lettuce, and parsley into small cubes. Put everything in a container to prepare it.

. STEP #3: Next, turn off the heat under the potatoes, drain the water, and add them to the other ingredients for preparation. Then, take the two slices of bread, cut them into squares, place them in a container, and coat them with oil to toast them in the air fryer.

. STEP #4: With all the ingredients ready, add the oil, salt, and vinegar to taste, and stir well. Serve and garnish with the toasted bread.

Dear healthy food lovers! I hope you enjoy this new adventure of delighting ourselves with a delicious salad. I was so happy enjoying our favorite salad with my family. I would love to know if you liked this recipe. I'll read your comments in my inbox 📥. I send you many blessings and success. 🙏🤗

See you soon! 👋 Good vibes! ☘️

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Images taken by Ronmel Nuñez with my tecno camon 18p.

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Imagen Editada en/Image Edited in Canva

"Suculenta ensalada de vegetales + Crutones de pan". ¡Saludos, amigos de la comida saludable! Espero que se encuentren bien en el mes más bonito del año, mes del amor y la amistad. Hoy quiero compartir con ustedes una ensalada súper saludable y muy nutritiva para nuestro organismo. En casa somos grandes amantes de todo tipo de ensaladas, pero esta es especial en casa.

Tenía mucho tiempo sin prepararla, pero hoy fue el momento perfecto para hacer algo súper saludable y, lo mejor, rápido. Esta ensalada está compuesta por pepinos, papas, tomate, cebolla, perejil, lechuga y Crutones de pan. Es perfecta para una cena ligera y un momento romántico, especialmente en este mes que está comenzando.

Ahora hablemos un poco sobre los beneficios de estos ingredientes y lo que aportan a nuestro organismo. ¡Acompáñenme! 🫰

BENEFICIOS:

. PEPINO: Este vegetal es excelente para hidratarnos, por su gran cantidad en agua, bajo en calorías y es antioxidantes, perfecta para la salud de nuestra piel.

. PAPA: Excelente fuente en carbohidratos, nos aporta energía, contiene vitaminas, potasio y fibra que ayuda a la digestión.

. TOMATE: Excelente Antioxidante, posee gran fuente de vitaminas C.

. CEBOLLA: Antiflamatorio natural, antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y la salud ocular.

. PEREJIL: Ricos en vitaminas A, C y K, posee propiedades diuréticas, ayuda a la salud digestiva, el perejil es un potente antioxidante.

. PAN TOSTADO: Es excelente fuente de carbohidratos, aporta energía a nuestro cuerpo.

. LECHUGA: Ideal para la dieta, nos mantiene hidratado por su alto contenido en agua, ayuda a la digestión además de mantenernos saciados, posee vitaminas y minerales, es antioxidantes.

Ahora que conocemos un poco sobre los ingredientes, pasemos a la cantidad exacta utilizada en esta receta.👌

. 1 Pepino . 1 Cebolla . 2 Tomates . 3 Papas . 1 manojo de perejil . 2 Rebanadas de pan . Sal al gusto . Vinagre al gusto . Aceite al gusto . Una mano de lechuga

Ahora vamos al paso a paso de esta suculenta ensalada🙌

. PASO #1: Primeramente, tomamos las papas, les quitamos la piel y las cortamos en cuadros pequeños. Llenamos una olla con agua, agregamos un poco de sal y llevamos las papas a cocción hasta que estén en su punto. Esto tomó aproximadamente 20 minutos.

. PASO #2: Pelamos y cortamos en cuadros pequeños el pepino, la cebolla, el tomate, la lechuga y el perejil. Todo esto lo llevamos a un envase para su preparación.

. PASO #3: Seguidamente, apagamos las papas, desechamos el agua y las llevamos a los demás ingredientes para su preparación. Luego, tomamos las dos rodajas de pan, las cortamos en cuadritos, las llevamos a un envase y las bañamos en aceite para tostarlas en la freidora de aire.

. PASO #4: Con todos los ingredientes listos, ahora agregamos el aceite, la sal y el vinagre al gusto, y revolvemos bien. Servimos y adornamos con el pan tostado.

¡Queridos amigos de la comida saludable! Espero que esta nueva aventura de deleitarnos con una rica ensalada sea de su total agrado. Quedé súper feliz disfrutando con la familia de nuestra ensalada favorita. Me encantaría saber si esta receta fue de su total agrado. Los leo en mi bandeja 📥 de comentarios. Les envío muchas bendiciones y éxitos. 🙏🤗

¡Hasta pronto! 👋 ¡Buena vibra!☘️

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Imágenes tomadas por Ronmel Nuñez con mi tecno camon 18p

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