Delicioso arroz con jamón ahumado y pollo [ESP/ENG]
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan pasado un excelente día, les deseo a cada uno de ustedes bendiciones en abundancia. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para competirles un rico plato que hice en días pasados para mi almuerzo en familia, se me había olvidado publicarlo y es un delicioso y rico arroz con jamón ahumado y pollo, lo acompañe con una ensalada de repollo morado y zanahoria; de bebida prepare un jugo de patilla. Así mi familia deleito este delicioso y nutritivo plato, que cumple con la gran mayoría de las vitaminas, minerales y nutrientes que necesita nuestro cuerpo.
Esta es una receta muy sabrosa y con mucho colorido por los vegetales que contiene, y lo más importante es que es un plato rendidor, especial e ideal para aquellas familias numerosas .
Los ingredientes que utilice y su preparación son sencillos:
Ingedientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 2 muslos grandes con su cuadril
- Jamón ahumado al gusto
- 1 zanahoria picados en cuadritos
- 2 cucharadas de aceite,
- 4 dientes de ajo, pimentón rojo, cebolla, cilantro, ají dulce.
- 1 cucharada de curcuma en polvo para pintar el arroz
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
lo primero que hice fue picar y lavando los muslos de pollo. Luego procedí a picar todo los aliños en cuadrito.
Posteriormente busque un caldero o cacerola , lo lleve a fuego y le coloque el aceite, sofreí el ajo, la cebolla hasta que se torne transparente, en este momento agrego los demás aliños, dejo sofreír unos 3 minutos, agregue el pollo picado, sal, revuelvo durante 3 minutos, agrego la zanahoria en cuadros, el jamón ahumado, revuelvo constantemente por 2 minutos para que este guiso tome el sabor del jamón, agrego el arroz crudo, revuelvo nuevamente y por ultimo agrego el agua, reviso la sazón y la sal y agregue un toque de pimienta negra y la cúrcuma en polvo para pintar el arroz, dejo cocinar por espacio de 20 minutos a fuego lento. Para saber si ya esta listo le introduzco la punta de un tenedor, si sale un poco seco es porque ya esta listo, de esta manera al enfriarse el arroz no queda pegado.
Esta preparación rinde para 3 comensales. Hasta aquí mi post, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious rice with smoked ham and chicken
Good evening to all my fellow food lovers who read my blog on @hivefood. I hope you've had a wonderful day, and I wish each and every one of you abundant blessings. Welcome to my blog.
Today I am back in this community to share with you a delicious dish that I made a few days ago for my family lunch. I had forgotten to post it, and it is a delicious rice dish with smoked ham and chicken, accompanied by a red cabbage and carrot salad. For the drink, I prepared a watermelon juice. My family enjoyed this delicious and nutritious dish, which provides most of the vitamins, minerals, and nutrients our bodies need.
This is a very tasty and colorful recipe thanks to the vegetables it contains, and most importantly, it is a hearty, special dish that is ideal for large families.
The ingredients I use and the preparation are simple:
Ingredients
- 2 cups of rice
- 4 cups of water
- 2 large chicken thighs with skin
- Smoked ham to taste
- 1 carrot, diced
- 2 tablespoons of oil
- 4 cloves of garlic, red pepper, onion, cilantro, sweet chili pepper
- 1 tablespoon turmeric powder to color the rice
- Salt and pepper to taste
Preparation
The first thing I did was chop and wash the chicken thighs. Then I proceeded to chop all the seasonings into small squares.
Next, I found a pot or saucepan, put it on the stove, added the oil, and sautéed the garlic and onion until they became transparent. At this point, I added the other seasonings, let them sauté for about 3 minutes, added the chopped chicken and salt, stirred for 3 minutes, added the diced carrots and smoked ham, stir constantly for 2 minutes so that this stew takes on the flavor of the ham, add the raw rice, stir again and finally add the water, check the seasoning and salt, and add a touch of black pepper and turmeric powder to color the rice. Let it cook for 20 minutes over low heat. To see if it is ready, I insert the tip of a fork; if it comes out a little dry, it is ready. This way, when the rice cools, it will be al dente.
This recipe serves 3 people. That's all for my post. I hope you liked the recipe. Here are some photos of the entire preparation process. We'll keep reading and writing to each other. See you in my next post.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl