Hello my dear friends, how are you today? I hope you're doing very well and eager to continue enjoying great recipes. Today I'm bringing you an amazing cookie recipe. I really liked it because with this cookie dough, we can make several types of cookies with different flavors. It's the first time I've made it, so I'm practicing to get them better every day, haha. The important thing is that these cookies turned out delicious. I decided to make them with two flavors, orange and chocolate, but you can also make them with coconut, peanut, or other fruits. They're truly fantastic, with few ingredients, and very easy to make. Let's get started with the step-by-step instructions.
Orange and Chocolate Cookies with a Single Dough
Ingredients:
For our cookie dough, we need:
1 egg.
1 1/2 cups all-purpose flour.
100 g butter at room temperature.
1/2 teaspoon baking soda.
1/2 cup white sugar.
3 1/2 tablespoons of brown sugar.
For the chocolate cookies, we need: 1 tablespoon of cocoa powder, 50g of white and dark chocolate chips.
For the orange cookies, we need: orange essence, the zest of one lemon, or one orange, and raisins if available.
Preparation:
- In a bowl, add the butter, white sugar, and brown sugar. Mix well until you achieve a creamy consistency.
2- Once the mixture is creamy, add the egg and continue mixing. Then add the baking soda and wheat flour, mixing well with a spatula until you obtain a smooth dough. If it's too soft, you can add another tablespoon of flour.
3- Once our dough is ready, we'll divide it into two parts and start preparing our cookies. For the chocolate cookies, we'll add a tablespoon of cocoa powder and dark and white chocolate chips to one half of the dough. We'll mix it very well and put it in the freezer for 20 minutes.
4- With the other half of the dough, we'll prepare the orange cookies. Add a few drops of orange essence, the zest of one lemon, and the raisins. Mix everything together with a spatula and place it in the freezer for 20 minutes.
5- After 20 minutes, remove the dough from the freezer and shape the cookies. Roll them into balls of approximately 30 grams each and place them on a baking sheet lined with a silicone baking mat. I recommend spacing them well apart, as they tend to stick together. It happened to me, but we're still practicing, haha. Once the balls are formed, return them to the freezer for another 15 minutes.
6- After the time has passed, we take them out of the freezer and put them in the preheated oven for 15 to 20 minutes, or until they are golden brown. After that time, we remove them from the oven, let them cool and enjoy these two types of cookies. I particularly liked the orange ones; they are delicious, and the dough is soft inside and crispy outside.
Now, I'll say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this delicious recipe. The flavor of these cookies is truly wonderful. I assure you that everyone at home will love them. Let me know in the comments if you've already made them and what you think. See you next time, blessings.
Thank you for reading and supporting my posts❤️
The images are my own.
Spanish
Hola mis queridos amigos, cómo están hoy?, espero que muy bien, con ganas de seguir disfrutando de buenas recetas, hoy les traigo una receta de galletas, que esta increíble, me gusto mucho, porque con esta masa de galletas, podemos hacer varios tipos de galletas, con sabores distintos, es primera vez que la hago, así que estoy practicando para que cada día me salgan mejor jaja, lo importante es, que estas galletas me han quedado exquisitas, decidí hacerlas de dos sabores, de naranja y chocolate, pero se pueden hacer de coco, de maní, de otras frutas, la verdad es que están geniales, con pocos ingredientes, y muy fáciles de hacer, empezamos con el paso a paso.
Galletas de naranja y chocolate, con una sola masa
Ingredientes:
Para la masa de nuestras galletas, necesitamos:
1 huevo.
1 y 1/2 Taza de harina todo uso.
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1/2 taza de azúcar blanca.
3 y 1/2 Cucharadas de azúcar morena.
Para las galletas de chocolate, necesitamos: 1 cucharada de cacao en polvo, 50 gr de gotas de chocolate blanco y negro.
Para las galletas de naranja, necesitamos: Esencia de naranja, la ralladura de un limón, o una naranja, si tienen, uvas pasas.
Preparación:
1- En un bol, agregamos la mantequilla, el azúcar blanca y morena, mezclamos muy bien, hasta conseguir una consistencia cremosa.
2- Cuando la mezcla este cremosa, le añadimos el huevo y seguimos mezclando, seguidamente le añadimos el bicarbonato y la harina de trigo, integramos bien, con ayuda de una espátula, hasta obtener una masa suave, si les queda muy blanda pueden añadirle una cucharada mas de harina.
3- Una vez que nuestra masa este lista, vamos a dividirla en dos partes, y vamos a empezar a preparar nuestras galletas, para las galletas de chocolate, a una mitad de la masa, le vamos a agregar una cucharada de cacao en polvo, y gotas de chocolate, negro y blanco, integramos muy bien, y llevamos al congelador por 20 minutos.
4- Con la otra mitad de la masa, vamos a preparar las galletas de naranja, le añadimos, unas gotas de esencia de naranja, la ralladura de un limón, y las uvas pasas, integramos, con la ayuda de la espátula, y se va al congelador por 20 minutos.
5- Pasado el tiempo, sacamos las masas del congelador, y formamos las galletas, hacemos bolitas de 30 gr aproximadamente, y las colocamos en una bandeja con una manta de silicona para horno, les aconsejo que las pongan bien separadas, porque luego se les pegan, me paso, pero estamos practicando jaja, una vez formadas las bolitas las llevamos nuevamente al congelador, por 15 minutos mas.
6- Pasado el tiempo sacamos del congelador y llevamos al horno precalentado, por 15 a 20 minutos, o hasta que las vean doraditas, pasado el tiempo retiramos del horno, dejamos enfriar y disfrutamos de estos dos tipos de galletas, particularmente me gusto más las de naranja, quedan deliciosas, y la masa e suave por dentro y crujiente por fura.
Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta deliciosa receta, de verdad el sabor de estas galletas es estupendo, les aseguro que les va a encantar a todos en casa, me pueden decir en los comentarios, si ya la han preparado, y que les parece, nos vemos en la próxima, bendiciones.
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