Deze week is eindelijk de slaapkamer in wording geheel ontstoft en leeggeruimd, op de kamersteiger na. We kunnen eindelijk aan het afwerken van het plafond beginnen, dus vloer afgedekt en met de primer of sous-couche begonnen.
Dat oude gips zuigt als een gek, dus echt noodzakelijk om goed voor te behandelen. Bijna alle randjes hebben de eerste laag (en ahum dus niet op deze foto's te zien....)
Ook altijd leuk om even naar het behang 'belle Jeanne' en kleur op de muur te kijken 'rose pamoisson'. Gelukkig, we kunnen weer gaan opbouwen, een stadium waar ik meer van hou dan het 'hardcore' restaureren van bijvoorbeeld een gipsplafond.
Moulin Neuf
Vandaag kregen we de gelegenheid om weer eens bij Jeanette en Stefan naar de renovatie van de molen te gaan kijken. Er is hard gewerkt, het dak is geheel vernieuwd, er is een betonnen vloer in gelegd en er zitten nieuwe ramen in. Daarmee krijg je een goeie indruk hoe de ruimte eruit gaat zien en die is mooi ruim en licht.
Tussen de molen en het woonhuis en gîtes in hebben ze een groot bassin, waar normaliter water in staat. Aan dat bassin wordt ook hard gewerkt om de muren rondom weer in oude glorie te herstellen, maar ook om het bassin te herstellen. Om het makkelijker toegankelijk te maken, hebben ze een grote hellingbaan gemaakt, best praktisch! Straks zie je daar niet veel meer van, als er weer water in zit. Erg leuk om al het gedane werk weer eens te zien, wij gaan toch niet heel vaak richting Cros om het toevallig te zien!
Moelle osseuse
In NL heb ik altijd als stamceldonor geregistreerd gestaan. Vorig jaar had ik ze mijn adreswijziging doorgegeven want ik dacht dat je internationaal geregistreerd staat. Niets is minder waar, ik moest me dus in Frankrijk gaan inschrijven. Gelukkig kon dat zonder de bijbehorende test, want die had ik ooit al in NL gehad. Matchis kon mij mijn gegevens toesturen, die ik vervolgens in Frankrijk kon indienen. Na zo'n tiental mailtjes heen en weer en veel nieuwe woorden lerend, ben ik inmiddels voor mijn 'moelle osseuse' geregistreerd.
Zijn jullie ook geregistreerd als stamceldonor? Kleine moeite. De kans dat je een keer wordt opgeroepen is heel klein, maar je zou er toch net iemand mee kunnen redden. Dat is toch mooi? Het vaakst kan je met bloed helpen, soms met stamcellen. Wil je donor worden, dat kan bij Matchis.nl.
Andijviesalade met tuinboontjes en witte kaas
Afgelopen week probeerde ik een nieuw recept met andijvie. Als je een andijvie hier koopt -scarole geheten- is dat zo'n enorm ding, dat je daar met zijn tweeën vier keer van kan eten. Dus na stamppot, roerbak en nog een andere stamppot wilde ik eens wat anders en probeerde deze salade. Ik had nog wat dubbelgedopte tuinboontjes in de vriezer, dus een mooi 'opmakertje'. Verrassend lekker vond ik de salade, vandaar dat ik hem met jullie deel. Het recept komt gewoon van de Appie, doe er vooral lekker veel munt in! Recept voor vier personen
1 doosje fijne tuinboontjes
1 zakje verse doperwten
1 citroen
1 el vloeibare honing
5 el extra vierge olijfolie
½ bakje munt
300 g andijvie
100 g witte kaasblokjes
Breng een pan water aan de kook en kook de bevroren tuinboontjes 8 min. Kook de laatste 4 min. de doperwten mee. Giet af en laat 5 min. afkoelen.
Snijd ondertussen de gele schil van de citroen, snijd in reepjes en pers de vrucht uit. Meng het rasp en sap met de honing en klop er 3 el olie door. Snijd de munt grof, voeg 3/4 ervan toe en breng op smaak met peper en zout.
Doe de boontjes, doperwten en dressing in een kom en schep er de andijvie door. Verkruimel de kaas erover. Bestrooi met de rest van de munt en besprenkel met de rest van de olie. Serveer direct.
Wij aten er rösti bij en een gegrild visje. Smullen!
Tijdens wandelingen komen we veel spelingen van het licht tegen:
En tijdens een bijna-avond wandeling deze ondergaande zonslucht met roze regen in de verte, wij hebben het droog gehouden!
